学习重庆鸡公煲的做法，就选择广州广品餐饮，这里有专业的正宗重庆鸡公煲给您手把手培训，随时欢迎您来我们公司实地考察，抚平您不安的心，来考察可以先免费品尝，满意再学习，给您致富的保障。
重庆鸡公煲特点：味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃——所以被更多的人接受！
到广州广品餐饮来学习重庆鸡公煲技术————2800元，一到三人来学习均可，包学会！
总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
每个人掌握能力和悟性有所不同，包教会，如没学会可以免费再学直制学会为止。由老师带您去市场挑选各种所需原材料，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。从生鸡的选购挑选到调料的配比，切块，处理，调酱，烧制，火候的控制等每一步老师都会手把手的教您制作。全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，***在您全部熟练了以后独立操
重庆烧鸡公/鸡公煲
重庆鸡公煲是重庆火锅中成锅类的一个分支，为火锅的成锅吃法的发展，菜式可变化为：鸭公煲、猪手煲等。学后可独立经营专业的鸡公煲店。
本校重庆鸡公煲的四大特色：
一、鸡公煲选料精良：采用放养且不吃饲料的当年生态鸡作为主料：肉质酥嫩爽滑，口感香鲜。
二、鸡公煲独立于火锅之外又和火锅有着千丝万缕的关系，鸡公煲讲究先吃后烫，干吃汤吃相结合。所用香料更是比火锅及一般的干锅大不相同，在鸡公煲制作过程中：香辛料中五香味型的香料和清香及养生类型的香料是分开使用的，用量有着严格的要求。做出的香底要达到浓而不腻，香而不失鲜味
三、鸡公煲后期加的原味汤汁要及高，一般取自龙骨熬至高汤，这样扫出的汤才会浓郁而香醇，后期烫一般烫素菜的多，只有好的汤才会让素菜吃起来有香鲜的感觉。
四、吃法讲究：吃重庆鸡公煲有：戳、拌、品、炆、烫五字吃法。戳：在热气腾腾的鸡公煲上桌时，大家先用筷子捣戳里面的鸡块，让鸡块内的美味鲜汁流出；拌：当鸡块内的味汁流出时，再用筷子轻轻搅拌，把煲内的配菜如胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱等和味美鸡肉汤汁融合在一起，这样吃起来不仅鸡肉块有各种配的鲜味，同时配菜也会有鸡的鲜香味，甚至比鸡块还好吃些。品：吃煲时要先从鸡肉少的鸡块吃起，然后吃易熟的配菜，吃时要慢慢品尝，细细回味，如果再喝上一杯小酒那是最惬意的事了。炆：当锅内的鸡块吃的差不多时，下入滚开的鲜汤，同时下入点烫的菜品，用火炆一会，就可以吃上美的火锅了。烫：吃到***时就可以随意烫吃自己喜欢的各种菜品了。整个鸡公煲吃完后***您一吃难忘！
电话：13533350605 qq：543620980
地址：广州白云区西槎路99号骐利广场5楼
